莲塘镇位于贺州市东郊，镇政府距离市区8公里，总面积253平方公里，总人口7.6万人。资源丰富、交通便利，207、323国道和正在兴建的洛湛铁路穿镇而过。近年来，镇党委、政府紧紧围绕市委、市政府加快推进“三化两业”及八步区实施“三牌五圈”的工作思路，实施“项目立镇、农业兴镇、工业强镇”的发展思路，取得了辉煌的成就。2004年，完成农业总产值3亿元，比上年增长5%；乡镇企业总收入10亿元，增长24.5%；财政收入1176.5万元，增长59.85%；农民人均纯收入2388元，增长12%，实现了历史性突破！
　　　　乡镇企业蓬勃发展。 近年，莲塘镇加大招商引资工作力度，实施工业强镇战略。通过创建美新工业园和长湾工业园，筑巢引凤，使乡镇企业步入良性发展的快车道。实现在建续建项目19个，计划总投资达 9158.5 万元，累计完成投资6703万元。目前，全镇共有乡镇企业 1726 家，完成乡镇工业企业增加值 1.73亿元，年上交税金806万元，实现大项目带动大发展战略，为全镇经济的快速发展打下了坚实的基础。
　　　　农业综合开发如火如荼。 近年来，莲塘镇进一步优化农业产业结构，不断完善“公司+协会+市场+农户”的经济发展致富模式。创建蔬菜、水果、香芋、马蹄、晒烟桑蚕、畜牧六大农业特色基地。 2004年，全镇蔬菜种植面积达8.31万亩，贺州香芋基地面积1万亩，水果基地面积2.4万亩，生猪基地出栏肉猪和猪花 60万头，马蹄基地面积 8500亩。成为珠江三角地区重要的“菜园子”和“果园子”基地。.
　　
　　 八步红瓜子：主要产于贺州市八步、信都等地。八步红瓜子以其粒大肉厚，色泽深红，味道芬香，久藏不褪色，不变霉生虫而著称。是广西著名的传统出口产品之一，销往世界三十多个国家和地区。信都红瓜子亦称“八步红瓜子”、“贺州红瓜子”，在贺州栽培已有四百多年历史，是贺州市传统出口产品之一。八步红瓜子粒大、皮红、味……
　　
　　产地: 八步区莲塘镇　　贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其“味美、质粉、酥香”而畅销广西、广东及港、澳地区，尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的“香芋扣肉”酥香美味，素有“—家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。贺州香芋为一年生栽培，球茎纺缍形，单球重一般为1．5—2．5公斤，大的可达4—5公斤，表皮黄褐色，……